OR Agricultural Products Food Processing

OR Agricultural Products Food Processing

Pengolahan (secondary processing) merupakan tindakan yang mengubah hasil tanaman ke kondisi lain atau bentuk lain dengan tujuan dapat tahan lebih lama (pengawetan), mencegah perubahan yang tidak dikehendaki atau  untuk penggunaan lain. Didalamnya termasuk pengolahan pangan atau hasil pertanian dan pengolahan industri. Pengolahan hasil pertanian dapat diartikan sebagai suatu kegiatan merubah bahan pangan sehingga beraneka ragam bentuk dan macamnya disamping juga untuk memperpanjang daya simpan, dengan pengolahan diharapkan bahan hasil pertanian akan memperoleh nilai tambah yang jauh lebih besar.

Industri pertanian dan pengolahan makanan terdiri dari produk pertanian, jasa pertanian, dan produk makanan (food processing). Dampak ekonomi pertanian di Oregon dan lapangan kerja menunjukkan bahwa industri produk pertanian telah mengalami pertumbuhan yang stabil dari sebelumnya. The Oregon industri pengolahan makanan telah memberikan lapangan pekerjaan sebanyak lebih dari 25.000 karyawan sejak tahun 1998.

Pada tahun 1998, hampir mencapai 8 % dari listrik yang digunakan di Northwest digunakan untuk pengolahan makanan. Penggunaan energi di bidang pertanian dan pengolahan makanan hampir setara dengan penggunaan energi untuk transportasi dan pengolahan makanan / penyimpanan pasca panen.

The US Department of Energy, Kantor teknologi industrial membantu penelitian industri dan menunjukkan teknologi yang muncul terdepan. Teknologi berikut cenderung menjadi tersedia secara komersial di tahun depan atau dua tahun kedepan. Dan akan menghasilkan penghematan energi, pengurangan limbah atau manfaat produktivitas untuk industri ini. Sehingga, pemanfaatan energi dalam pertanian tidak terbuang secara cuma-cuma.

Sumber : http://www.oregon.gov/energy/cons/pages/industry/ag.aspx